Café Manchado: qué es y cómo prepararlo

23 de julio de 2021
Café manchado

Café Manchado: qué es y cómo prepararlo

Hoy en d√≠a el mundo del caf√© es tan extenso que existen miles de maneras distintas de preparar nuestra taza de caf√© favorita: un caf√© solo (o espresso), un caf√© con leche y espuma, el famoso Capuccino, el caf√© bomb√≥n… Pero si has llegado hasta aqu√≠ es que la duda que te corroe y quieres resolver de una vez por todas es la de qu√© es exactamente el llamado Cafe Manchado y c√≥mo se prepara.¬†

Por eso mismo en este post vamos a explicarte de qué se trata, en qué se diferencia de otras preparaciones similares y el paso a paso de su preparación, la cual es extremadamente sencilla. 

Si como a nosotros, te gusta experimentar con el café y disfrutarlo cada día de una manera diferente, sigue leyendo y aprenderás una nueva preparación de tu bebida favorita.

¬ŅQu√© es un Cafe Manchado?

Aunque parezca incre√≠ble, un Cafe Manchado no es m√°s que un vaso de leche caliente al que se le a√Īaden unas gotas de caf√©. De ah√≠ el nombre de esta peculiar preparaci√≥n, al cual podr√≠amos llamar perfectamente leche manchada de caf√©.

Puede sonar confuso, sí. De hecho, su nombre, si lo tradujéramos al italiano, nos encontraríamos con el conocido Macchiato (manchado en italiano), pero te sorprenderá saber que nada tienen que ver el uno con el otro por mucho que compartan nombre en sus respectivas lenguas. 

¬ŅTe haces una idea de las diferencias que pueden tener estas dos preparaciones? Sigue leyendo y averigua qu√© nos servir√≠an en Italia si le pidi√©ramos al camarero un Caff√® Macchiato.

Café manchado con hielo

¬ŅQu√© diferencia hay entre un Cafe Manchado y un Macchiato?

Un Caff√® Macchiato ser√≠a nuestro equivalente de Cafe Cortado. Es decir, un caf√© con un poco de leche. Exactamente lo contrario a nuestro cafe manchado. Como habr√°s podido observar, todas estas preparaciones tienen en com√ļn dos elementos: el caf√© y la leche. Tan solo les diferencia las cantidades que se ponen de cada uno de ellos al resultado final.

Tipos de café manchado

Te hemos preparado un resumen para que te quede claro todo este nuevo mundo que te estamos descubriendo y sus respectivos nombres tanto en italiano como en espa√Īol para que as√≠ te conviertas en todo un experto cafetero:

– Cafe Manchado (Latte Macchiato en Italia):¬†Un vaso de leche caliente con unas peque√Īas gotas de caf√©.¬†

¬ŅSab√≠as que tambi√©n se le conoce por el nombre de¬†Caf√© L√°grima? Esto es debido a la comparaci√≥n de unas l√°grimas con la cantidad de caf√© que se le a√Īade a la leche en esta preparaci√≥n.

– Caff√® Macchiato (Caf√© cortado en Espa√Īa):¬†Un caf√© con una peque√Īa cantidad de leche. El resultado es un caf√© mucho menos amargo, m√°s suave y delicado.

РCafé con leche (en ambos países coincide este nombre): el café con leche es un tipo de café mezclado con leche a partes iguales.

Esperamos que ahora ya tengas claras las diferencias de estas suculentas y muy diferentes preparaciones de caf√©. Cada variedad es √ļnica y apetecible a distintas horas del d√≠a y seg√ļn en qu√© situaciones te apetezca degustarlos.¬†

El café, para los amantes de esta bebida, es todo un placer y además puede prepararse de tantas maneras que prácticamente podríamos tomar uno cada día de la semana.

¬°Pero esto no es todo lo que hemos preparado en el post de hoy!

No puedes perderte nuestro paso a paso s√ļper sencillo para que puedas prepararte el caf√© protagonista de este post de hoy: El Cafe Manchado. Ver√°s lo f√°cil que es de preparar y lo delicioso que resulta para disfrutarlo por la tarde, a la hora de merendar o cuando m√°s te apetezca. ¬°No te lo pierdas!

café macchiato con sirope

¬ŅQu√© tipo de cafetera deber√≠amos utilizar?

Como ya sabremos lo ideal para este tipo de bebidas seria hacerlas con un caf√© espresso y para ello debemos usar una cafetera espresso. ¬ŅSignifica eso que no puedo hacer mi caf√© manchado con una cafetera italiana? No, pero la calidad final ser√° diferente.

Para el café manchado es recomendable utilizar una cafetera automática, de cápsulas o una cafetera superautomática ya que este tipo de cafeteras son las que sacan un cafe espresso. Con lo que conseguiremos que nuestro café tenga un sabor intenso y con cuerpo y aroma.

Cómo preparar un Cafe Manchado

A continuación puedes ver el paso a paso de la preparación del Cafe Manchado original, y recuerda: ¡No la confundas con el Caffè Macchiato italiano!

1.     Primero debes preparar tu café de manera habitual ya sea en cafetera italiana, cafetera con filtro, café soluble… etc. El sobrante puedes usarlo para preparar otros cafés o cualquier otra preparación, recuerda que tan solo usarás unas gotas por cada taza de Café Machado.

2.¬† ¬† ¬†Una vez preparado el caf√©, a continuaci√≥n debes calentar la cantidad de leche de tu preferencia ya sea en una olla, en el microondas o con un vaporizador de leche si lo tienes en casa. Un peque√Īo truco que te recomendamos es espumar la leche antes de calentarla, as√≠ obtendr√°s una espuma deliciosa que puedes colocar por encima de tu cafe manchado ya listo.

3.     Para espumar la leche debes verterla fría en un recipiente con tapa y agitarla manualmente durante un minuto entero. También puedes hacer este proceso ayudándote de una batidora eléctrica o de un espumador.

4.¬†¬†¬†¬†¬†Ahora solo te queda calentar la leche, verterla en tu vaso o taza, a√Īadir unas peque√Īas gotas del caf√© y, si has optado por hacer espuma de leche, colocarla por encima para darle el delicioso toque final a tu Cafe Manchado original.

5.¬†¬†¬†¬†¬†Como paso extra puedes espolvorear un poco de canela, cacao en polvo o caf√© molido finamente para darle un toque profesional. Aunque este paso es totalmente opcional, le a√Īadir√° un toque diferente al resultado final, lo cual te puede servir para cambiar un poco el sabor cada vez que prepares este caf√©. ¬°No dejes de experimentar, seguro que t√ļ mismo te sorprendes de las deliciosas combinaciones que se t√© ocurren!

¬°Listo! No puede ser m√°s f√°cil y apetecible.

Te dejamos 3 ejemplos de cafés de calidad para que puedas hacer tu mejor café manchado.

Conclusion final

En conclusion, sabemos que no es la receta en la que m√°s se disfrut√© del sabor puro del caf√©, sobre todo debido a las peque√Īas cantidades que tiene de √©ste, pero te aseguramos que te encantar√° probar esta variaci√≥n para cambiar un poco de tu taza de caf√© habitual.¬†

Esta receta de café, también es perfecta para quienes se están adentrando poco a poco en el maravilloso mundo del café o para quienes les altera demasiado la cafeína en grandes cantidades.

Pruébalo y seguro que el café manchado se convierte en un indispensable en cualquier merienda o desayuno de fin de semana en familia.

Resumen
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Nombre de la receta
Café Manchado
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